Primi al forno

Secondi

• Tagliata di manzo CBT

  Lombata di manzo 300g cotta a bassa temperatura e piastrata

  18€

• Cotoletta di pollo

  Petto di pollo panato e fritto

  

  8€

• Involtini di melanzane

  Melanzane fritte dorate con pomodoro, mozzarella, basilico e parmigiano

  

  6€

• Baccala in umido *

  Baccala pastellato, pomodoro, cipolla di Nepi, uvetta sultanina, olio al prezzemolo

  

  12€

• Baccala fritto *

  Tre filetti di baccalà dissalato, pastellato e fritto in olio di girasole

  

  12€

• Merluzzo alla piastra *

  Trancio di merluzzo piastrato con salse di accompagnamento, olio al prezzemolo

  

  12€

• Frittura di pesce *

  Calamari e gamberetti in pastella…paranza su richiesta +3€

  

  14€

• Insalata di polpo *

  Polpo al vapore, patate, carote, sedano, olio al prezzemolo

  

  14€

• Polpo alla piastra *

  Polpo piastrato, sale maldon con salse di accompagnamento stagionali, olio al prezzemolo

  

  15€

• Salmone alla piastra *

  Trancio di salmone cotto a bassa temperatura, piastrato e accompagnato da salse di verdure fresche

  

  12€

• Salmone gratinato *

  Trancio di salmone cotto a bassa temperatura poi gratinato con pane verde, salse di accompagnamento stagionali, olio al prezzemolo

  

  12€

• Sautè di cozze

  Cozze con pomodorini e basilico

  

  12€

Hamburger

• Hamburger del moro *

  Pane di nostra produzione, hamburger 150 g cotto a bassa temperatura, pomodoro, insalata, uovo piastrato, scamorza, guanciale croccante con salsa maionese e ketchup entrambe fatte da noi

  

  14€

• Hamburger semplice *

  Pane di nostra produzione, hamburger 150 g cotto a bassa temperatura, pomodoro, insalata con salse maionese e ketchup entrambe fatte da noi

  

  10€

• Cheesburger*

  Pane di nostra produzione, hamburger 150 g cotto a bassa temperatura, pomodoro, insalata, scamorza con salse maionese e ketchup entrambe fatte da noi

  

  12€

• Pulled pork del moro *

  Pane di nostra produzione, maiale sfilacciato fatto in casa, insalata, salsa bbq fatta da noi

  

  14€

• Polpo burger *

  Pane di nostra produzione, polpo piastrato, pomodoro, rucola con salse di stagione fatte in casa

  

  15€

Fritti

• Supplì N3

  Supplì fatti da noi con ragù di manzo e mozzarella

  

  3€

• Crocchette di patate n° 6 *

  Crocchette di patate panate e fritte

  

  6€

• Olive ascolane n° 6 *

  Oliva ascolana ripiena di carne mista e fritta panata

  

  6€

• Patatine stick *

  Patate a fiammifero fritte

  

  4€

• Patate pastellate

  Patate pastellate e fritte

  

  7€

Contorni

• Cicoria

  Cicoria fresca bollita e ripassata con olio e aglio

  5€

• Patate arrosto

  Patate fresce arrostite in forno

  4€

• Verdure gratinate

  Melanzane e zucchine gratinate

  5€

Pizze

• Margherita con Bufala campana dop

  Pomodoro e mozzarella con aggiunta di bufala a latte crudo az catasta

  

  8€

• Margherita

  Pomodoro e mozzarella

  

  5€

• Margherita prosciutto

  Pomodoro, mozzarella,prosciutto

  

  6€

• Margherita salsiccia

  Pomodoro, mozzarella, salsiccia

  

  6€

• Margherita prosciutto rucola e grana

  Pomodoro, mozzarella, prosciutto, rucola, grana

  

  7€

• Margherita cipolla e alici

  Pomodoro, mozzarella, cipolla, alici

  

  6€

• Margherita tonno

  Pomodoro, mozzarella, tonno

  

  6€

• Margherita tonno e cipolla

  Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

  

  7€

• Rossa

  Pomodoro, olio evo

  

  4€

• Rossa Funghi

  Pomodoro, funghi champignon, olio evo

  

  6€

• Rossa Tonno

  Pomodoro, tonno, olio evo

  

  6€

• Montalcino

  Pomodoro, aglio, mix di spezie, olio evo

  

  6€

• Diavola

  Pomodoro, mozzarella, salame piccante

  

  6€

• Capricciosa

  Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofini, olive, proscsiutto, uovo

  

  7€

• Quattro stagioni

  Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofini, olive, prosciutto

  

  7€

• Napoli

  Pomodoro, mozzarella, alici

  

  6€

• Funghi rossa

  Pomodoro, mozzarella, funghi champignon

  

  6€

• Margherita porcini

  Pomodoro, mozzarella, porcini

  

  7€

• Wurstel

  Pomodoro, mozzarella, wurstel

  

  6€

• Wurstel stick

  Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine stick

  

  7€

• Wurstel prosciutto

  Pomodoro, wurstel, prosciutto

  

  7€

• Marinara

  Pomodoro, aglio, origano, olio evo

  

  7€

• Rossa pescatora

  Pomodoro, basilico, olio evo, gamberetti, seppie, cozze

  

  10€

• Focaccia

  Olio evo, rosmarino

  

  3€

• Focaccia prosciutto

  Olio evo, rosmarino, prosciutto

  

  5€

• Nuvola

  Mozzarella, olio evo

  

  5€

• Nuvola con prosciutto

  Mozzarella, olio evo, prosciutto

  

  6€

• Nuvola salsiccia

  Mozzarella, olio evo, salsiccia

  

  6€

• Nuvola wurstel

  Mozzarella, olio evo, wurstel

  

  6€

• Pachino rucola grana

  Mozzarella, olio evo, pachino, rucola, grana

  

  7€

• Crostino

  Mozzarella, olio evo, funghi champignon

  

  6€

• Boscaiola

  Mozzarella, olio evo, funghi campignon, salsiccia

  

  7€

• Lulu

  Mozzarella, olio evo, prosciutto cotto

  

  6€

• Lulu con funghi

  Mozzarella, olio evo, prosciutto cotto, funghi champignon

  

  7€

• Bresaola rucola grana

  Mozzarella, olio evo, bresaola, rucola, grana

  

  8€

• Patate arrosto

  Mozzarella, olio evo, patate arrosto

  

  6€

• Patate arrosto e salsiccia

  Mozzarella, olio evo, patate arrosto, salsiccia

  

  7€

• Patate arrosto speck tartufo

  Mozzarella, olio evo, patate arrosto, speck, tartufo

  

  8€

• Cicoria

  Mozzarella, olio evo, cicoria

  

  7€

• Cicoria salsiccia

  Mozzarella, olio evo, cicoria, salsiccia

  

  8€

• Cicoria salsiccia scamorza

  Mozzarella, olio evo, cicoria, salsiccia, scamorza

  

  8€

• Radicchio speck

  Mozzarella, olio evo, radicchio, speck

  

  8€

• Radicchio e gorgonzola

  Mozzarella, olio evo, radicchio, gorgonzola

  

  8€

• Vegetariana

  Mozzarella, olio evo, zucchine, melanzane, funghi

  

  7€

• Potente

  Mozzarella, olio evo, ecc

  

  €

• Fiori

  Mozzarella, fiori di zucca

  

  8€

• Fiori alici

  Mozzarella, fiori di zucca, alici

  

  9€

• Fiori prosciutto

  Mozzarella, fiori di zucca, prosciutto

  

  9€

• Zucchine

  Mozzarella, olio evo, zucchine

  

  6€

• Zucchine prosciutto

  Mozzarella, olio evo, zucchine, prosciutto

  

  7€

• Zucchine alici

  Mozzarella, olio evo, zucchine, alici

  

  7€

• Quattro formaggi

  Mozzarella, olio evo, formaggi

  

  7€

• Quattro formaggi salsiccia

  Mozzarella, olio evo, formaggi freschi, salsiccia

  

  8€

• Quattro formaggi prosciutto

  Mozzarella, olio evo, cicoria, formaggi freschi, prosciutto

  

  8€

• Quattro formaggi tartufo speck

  Mozzarella, olio evo, formaggi freschi, tartufo, speck

  

  9€

• Porcini

  Mozzarella, olio evo, porcini

  

  7€

• Porcini salsiccia

  Mozzarella, olio evo, porcini, salsiccia

  

  8€

• Porcini salsiccia tartufo

  Mozzarella, olio evo, porcini, salsiccia, tartufo

  

  9€

Mescita

• Chardonnay

  Chardonnay - Haras de Pirque - CILE

  4€

• Traminer Tuzko

  Traminer - Pannon - Ungheria

  4€

• Pinot Grigio

  Pinot grigio - friuli grave

  4€

Bianchi

• Pinot grigio Solo Roberto

  Pinot Grigio - Friuli Grave - Friuli

  21€

• Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois Dop

  Chardonnay barrique - Les Cretes - Valle d'Aosta

  60€

• Les Cretes Chardonnay Dop

  Chardonnay - Les Cretes - Valle d'Aosta

  32€

• Vette di San Leonardo 2023

  Sauvignon Blanc - Tenuta san Leonardo - Trentino

  26€

• Lugana oasi mantellina

  Lugana oasi mantellina

  26€

• Lugana

  Lugana - Ca Loiera - Lombardia

  24€

• Lugana RISERVA DEL LUPO

  Lugana riserva - Ca Loiera - Lombardia

  33€

• Pinot Grigio Sirch

  Pinot Grigio - Sirch - Friuli Venezia Giulia

  22€

• Ribolla Gialla

  Ribolla gialla - Sirch- Friuli Venezia Giulia

  22€

• Clara Stella

  Vernaccia di San Gimignano Bio - Cappella Sant'Andrea - Toscana

  24€

• Gemma Di San Leonardo

  Lagrein rosato - San Leonardo - Trentino

  28€

• Vivia

  Vermentino viogner Ansonica - Le Mortelle - Toscana

  22€

• Mottura poggio della costa

  Grechetto bio - Mottura- Lazio

  30€

• 4 mani

  Fiano - Doganieri/Di Piero -Lazio

  22€

• Bramito

  Chardonnay - Castello della Sala - Umbria

  30€

• San Giovanni della sala

  Orvieto Classico Superiore - Castello della Sala - Umbria

  29€

• La Staffa

  Verdicchio - La Staffa - Marche

  25€

• Cococciola

  Cococciola - Tollo - Abruzzo

  22€

• Pecorino

  Pecorino - Tollo - Abruzzo

  22€

• Giocheremo con i fiori

  Pecorino DOC - Torre dei Beati - Abruzzo

  24€

• Furia di Calafuria (Rosè) Limited Edition

  Cabernet franca cabernet sauvignon negramaro syrah - Tormaresca - Puglia

  33€

• Calafuria (Rosè)

  Negramaro rosè - Tormaresca - Puglia

  22€

• Etna Bianco

  Etna - Bianco Murgo - Sicilia

  27€

• Taif

  Zibibbo (Secco) Cantine Fina Sicilia

  24€

• Kebrilla

  Grillo - Cantine Fina - Sicilia

  24€

• Mamarì

  Sauvignon Blanc - Cantine Fina - Sicilia

  24€

• Vola Vola

  Viogner - Cantine Fina - Sicilia

  24€

• La Stanza Del Re

  Chardonay - Cantine Fina - Sicilia

  24€

• Hanami (rose)

  Merlot - Cantine Fina - Sicilia

  24€

• Cala Silente

  Vermentino di Sardegna - Santadi - Sardegna

  24€

Rossi

• Palazzo Della Torre

  Rosso Veronese - Allegrini - Veneto

  32€

• Amarone La Groletta

  Amarone - Corte Giara -Veneto

  50€

• Fieramonte Riserva 2016

  Amarone - Allegrini - Veneto

  390€

• Amarone Della Valpolicella 2020

  Amarone - Allegrini - Veneto

  95€

• la Poja 2018

  Corvina veronese - Allegrini - Veneto

  140€

• Lagrein

  Lagrein - Casata Monfort - Trentino

  27€

• Terre di San Leonardo 2019

  50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Carmenère - Tenuta san Leonardo - Trentino

  28€

• Villa Gresti

  Merlot Carmenère - Tenuta san Leonardo - Trentino

  38€

• Villa Gresti Magnum

  Merlot Carmenère - Tenuta san Leonardo - Trentino

  80€

• San Leonardo 2018

  60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% MerlotTenuta - San Leonardo -Trentino

  120€

• Runc

  Barbera d'Asti - Cantina Carlot - Piemonte

  20€

• Tignanello 2018

  Sangiovese Cabernet Sauvignon Cabernet Franc - Tenuta Tignanello -Toscana

  140€

• Marchese Antinori Ris.19 tenuta tignatello

  Sangiovese - Tenuta Tignanello - Toscana

  55€

• Pian della Vigne - Rosso di Montalcino DOC 2022

  Sangiovese - Pian della Vigne - Toscana

  36€

• Pian delle vigne 2017 -Brunello di Montalcino DOCG 2017

  Sangiovese - Pian della Vigne - Toscana

  60€

• Peppoli Chianti Classico

  Sangiovese - Chianti Classico Antinori - Toscana

  26€

• Achelo

  Syrah - Labraccesca - Toscana

  24€

• Bramasole

  Syrah doc - Labraccesca - Toscana

  38€

• Santa Pia

  Nobile di Montepulciano - Labraccesca - Toscana

  55€

• Poggio alle Nane

  Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Carménère - Le Mortelle - Toscana

  60€

• Il Bruciato

  Bolgheri DOC - Guado al Tasso - Toscana

  32€

• Stupore 2021

  Bolgheri DOC - Campo alle Comete -Toscana

  29€

• Magnum Stupore Bolgheri DOC campo alle comete 1.5lt

  Bolgheri DOC - Campo alle comete 2018 1.5lt - Toscana

  65€

• Le Maestrelle 2021

  Toscana IGT - Santa Cristina - Toscana

  22€

• Riserva primo provveditore 2015 2018

  Morellino di Scansano - Provveditore - Toscana

  45€

• Montepulciano

  Montepulciano Riserva 2019 - Tollo - Abruzzo

  22€

• Sassi Rossi

  Primitivo di Manduria Bio - Feudi Salentini - Puglia

  23€

• Etna Rosso

  Etna Rosso - Murgo - Sicilia

  23€

• Caro Maestro

  Cabernet Sauvignon Merlot Petit verdot - Cantina Fina - Sicilia

  46€

Bollicine

• Marchese Antinori Franciacorta DOCG Brut CUVÉE ROYALE

  Chardonnay pinot bianco pinot nero - tenuta montesia - Franciacorta

  38€

• Camossi

  Franciacorta - Saten Brut

  35€

• Fina Pas Dosè

  Metodo Classico

  43€

• Gaudensius (Firriato)

  Blauc de Noir - Etna Doc

  42€

• Veuve Ambal

  Crémant De Bourgogne- Grande Cuvée - Brut

  40€

• H.BLIN Champagne Brut

  Champagne - Meunier, Chardonnay

  40€

• H.BLIN Champagne Brut Rosé

  Chapagne - Pinot nero, Chardonnay, Meunier

  45€

Bevande

• Acqua di Nepi in vetro 0,75L

  2€

• Acqua Panna in vetro - 0,75 L

  2€

• Acqua San Pellegrino in vetro - 0,75 L

  2€

• Pepsi in vetro 33cl

  3€

• Pepsi zero in vetro 33cl

  3€

• Cocacola bottiglia - 1l

  4€

• Vino in mescita al calice

  4€

• Moretti 66cl

  4€

• Ichnusa 33cl

  3€

• Ichnusa non filtrata 33cl

  4€

• Chiara Piccola Bayreuther - Alla spina 20cl

  4€

• Chiara Media Bayreuther - Alla spina 40cl

  5€

• WEISSE Maisel' Weisse -piccola - Alla spina 20cl

  5€

• WEISSE Maisel' Weisse -media - Alla spina 50cl

  6€

• Felsenkeller - non filtrata - taglio secco 30 cl

  5€

• Caffe Profili Torrefazione

  2€

• Amaro

  3€

• Grappa

  6€

Gin & Spirits

• Gin Mare

  Al naso ha un profumo erboso e il ginepro e il timo dominano, con una lontana nota di oliva. Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo. La combinazione è saporita e il gusto è diverso da quello degli altri gin, perché al sapore tradizionale unisce un suo tocco completamente originale.

  10€

• Gin Malfy Limone

  Ginepro, limoni della Costiera Amalfitana e 5 botaniche, Malfy sposa i migliori limoni costieri italiani con l'esclusiva ricetta del gin per creare uno spirito unico nel suo genere. Distillato con le classiche bucce di Ginepro italiano e Limone Sfusato della Costiera AMALFITANA ha deliziose note al naso di agrumi e ginepro con un complesso sapore di anice, agrumi e coriandolo. Perfetto con un tonico premium e una fetta di limone.

  10€

• Gin Malfy Rosa

  Ginepro e rabarbaro italiani, pompelmo rosa siciliano e altre 5 botaniche, questi sono gli ingredienti base per la creazione di Gin Malfy Rosa. Questo gin delizioso è prodotto solo con pompelmi rosa siciliani maturati al sole e coltivati in agrumeti sulla costa mediterranea dove le montagne salutano il mare. Il gusto è succoso, spicca il pompelmo fresco, con un ricco nel finale lungo di ginepro. Una colorata esplosione di sole italiano da godere in un cocktail con tonica e ghiaccio.

  10€

• Gin Aquamirabilis

  Dall’antico sapere botanico, custodito da monaci e alchimisti rinascimentali, nasce la storia di aquamirabilis un distillato a base di ginepro in grado di curare ogni male Distillato con spezie naturali e processi naturali. Persistenti note e floreali. Bacche di ginepro, angelica, coriandolo, limone, arancia dolce, bergamotto, iris, rosa, fava tonka.

  10€

• Gunpowder Irish Gin

  Gunpowder Irish Gin proviene da una delle zone più isolate dell’Irlanda. Distillato in modo del tutto artigianale in alambicchi di rame di stile medievale, è un distillato unico nel suo genere. Tra le botaniche usate per la sua elaborazione, tigli cinesi, radice di angelica, pompelmo, cumino, coriandolo, cardamomo e l’immancabile ginepro. Il nome Gunpowder, però, deriva da una particolare varietà di tè cinese che viene aggiunta agli altri ingredienti e che contribuisce a donargli un gusto piacevolmente speziato e amarognolo. Nel bicchiere si presenta di un bel colore trasparente, quasi cristallino, con pregevoli aromi che spaziano dagli agrumi alle spezie.

  10€

• Gin à La Madame

  Gin À La Madame prende vita da una miscela di distillati e infusi, lasciati maturare a lungo. Il metodo di preparazione risponde alla voglia di sperimentare e osare nuovi abbinamenti, fedeli allo spirito della tradizione erboristica italiana. Una miscela di erbe e spezie come ginepro, limone, arancio, tanaceto, zedoaria e cassia dà vita a un distillato di sorprendente freschezza e intensità.

  10€

• Gin Monkey 47

  Al naso si distingue subito e nettamente il profumo puro del ginepro, segue una nota piccante e fresca di agrumi e un dolce aroma floreale. Al palato emerge un forte sentore di spezie pepate (grazie ai sei diversi tipi di pepe), infine un sottile e sapido fruttato amaro. Un gin dal sapore quanto mai deciso, ma al tempo stesso armonico, profondamente complesso ed equilibrato, con un finale tutto da scoprire.

  10€

• Gin Tanqueray

  In quanto London Dry ha un sapore netto e secco. Il ginepro è predominante, ma è un gin perfettamente bilanciato e armonioso. La mancanza di agrumi lo rende più secco di altri gin, ma il coriandolo gli dona un profumo al limone.

  10€

• Roku Gin

  Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce. In bocca il sapore è complesso, stratificato, ma armonico dato da vari vegetali. Gusto tradizionale alla base, arricchito da note botaniche giapponesi con lo yuzu. Texture liscia e setosa.

  10€

• Gin Belfiore

  Più eleganza e versatilità per questo distillato secco ma al contempo floreale e balsamico. Le familiari note del ginepro e le aromatiche del cardamomo, del coriandolo e della menta, incontrano quelle floreali dei fiori bianchi di acacia e tiglio, per conferire al distillato equilibrio e delicato profumo.

  10€

• Gin Lindemans

  I freschi e sottili aromi di agrumi al naso sono un presagio del sapore di agrumi in bocca. Le erbe forniscono un gin equilibrato con una certa morbidezza che lo rende perfettamente miscelato con acque toniche neutre. È presente anche il retrogusto specifico e raffinato delle ciliegie.

  10€